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微波爐料理省時又便捷,短短幾分鐘就能提升溫度,立馬就能享受美食,

近幾年微波爐的功能日新月異,能製作出更多種的料理。

但市面上各式各樣的微波爐商品該怎麼挑選呢?在用法、使用容器上又該小心什麼呢?

本篇整理PTT網友推薦的選購關鍵,簡易買最合適的微波爐吧!

 

 

微波爐的迷思


輻射:微波爐是操控游離性輻射電磁波,波長較長不會穿透細胞損害人體,

 

會損害人體DNA的是游離性電磁波,因此操控微波爐時不用煩惱輻射會外洩。

致癌:ACS(美國癌症協會)指出微波爐烹飪食品時,並不會改變食品的分子亦或是化學結構,

除非將食品烤焦,不然操控微波爐烹飪食品並不會致癌。

流失營養:FDA(美國食品藥物監督管理局)證實,操控微波爐烹煮食品,

不會招致食品的營養減少,甚至可以保留更多的維生素和礦物質!

 

 

微波爐的運轉原理


一般的烹煮方式是憑著熱傳導,從表面傳熱能到食品裡頭,這種烹煮方式不只花費時間長,

 

也容易招致食品半生不熟,而微波爐可以以防掉這些情況,

微波爐是憑著很長的非游離性電磁波,令食品中的水分子摩擦產生熱能,

從食品的中央開始加熱,將食品快速的煮熟。

 

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微波爐的選購關鍵


尺寸規格:市面上常見的微波爐大小為20公升~33公升,家中的人數較多的話,

 

推薦挑選較大的大小,可以一次做出多種料理。

輸出功率:平常只將微波爐用來加熱食品,輸出功率推薦買800W左右的就夠了,

假設有烘烤、蒸煮等等烹飪的功能的需求,推薦買1500W左右的功率的多功能微波爐。

安全認證:推薦買通過CNS(中華民國國家標準)認證的微波爐,操控國家合格認證的商品,可以避免使用時產生危險。

 

 

微波爐操控上的注意事項


加熱:使用微波爐加熱食品時,推薦採用逐漸加溫的方式,不要一次將溫度調到最高,

 

容易產生食品燒焦和沒熟的情況,加熱時可以稍微將食品攪拌、翻面,

令食品可以均勻的受熱。

容器:微波食品時推薦使用玻璃、陶瓷類的容器,塑膠材質、紙類、木製、金屬都不推薦當作微波容器,

微波過程或許會招致容器熔化、燒焦,其中金屬容器會因微波產生起火的情況,非常危險!

保持安全距離:使用時推薦維持70cm~100cm的距離,且不要長時間盯著微波爐裡頭的光源看,

不然或許會出現白內障的病狀,操控的時候勢必要小心。

 

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推薦大家在買前,根據PTT網友分享的選購關鍵,挑選大小和通過安全認證的微波爐,

評估商品的附加功能是否操控的到,買最合適的微波爐,

才可以將微波爐發揮最大功用,並小心容器、食品的用法,

和操控完後的清潔保養,才能享受微波爐所帶來的美味料理!

 

 

 

 

 

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