膠原蛋白是身體中重要的蛋白質，身體約有 16% 是蛋白質，約佔總蛋白質的1/3，是身體中含量最多的蛋白質，屬纖維性的蛋白。
身體中的維生素C、Q10等等營養素可自行綜合膠原蛋白，但是隨著年齡增添綜合的速度會變慢，也會增添膠原蛋白流失的幾率。
膠原蛋白具有養顏美容的功效，還有保護骨骼、關節並且防止骨質疏鬆等等功效。怎樣選擇膠原蛋白？什麼時後補充才可達到最出色功效呢？讓我們一起繼續看下去～
３種膠原蛋白類別推薦
飲品
每一日需要至少一瓶，打開以後一定要趕快攝取完，因此價格比其他類別來說更高，飲品會添加其他物質來調和味道，也許會產生高熱量的問題，並且液狀飲品不好存放容易變質。
錠狀
人每一日所需要的膠原蛋白為5~10g，假使攝取錠狀的話，一次需要攝取很多顆，或攝取較大顆的膠原蛋白錠，比較不方便並且要留意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為現在最普遍並且接受度最高的，一匙的量就可攝取到5000Mg，推薦可直接加入水、飲料或直接攝取，十分方便也不會有腥味，吸收的功效也非常好。
膠原蛋白推薦選購要點
聲稱富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白由於分子量過大，因此身體無法吸收，並且脂肪富含量高較不推薦。比如：豬皮或豬腳。
植物性膠原蛋白
實際上膠原蛋白只存在於動物當中，植物富含的是「膠質」，並不富含膠原蛋白！比如：山藥、菇類、紫菜等等都富含膠質，膠質的功效相仿膠原蛋白，怕攝取過多脂肪的人，推薦可攝取植物性膠質。
選擇粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的效用好，吃的膠原蛋白比塗抹的好，粉狀可加入每個飲品中，方便攝取並且溶解快速，富含的膠原蛋白也比較高。
推薦選擇水解膠原蛋白
藉由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子改變為小分子，可快速通過胃酸直達小腸並且有效吸收，因此推薦給懶人選購。
注意事項
○不推薦吸煙者、肝腎功能不良者跟肝腎功能不良者攝取。
○曾對蛋類、肉類跟海鮮類食品過敏者不推薦攝取。
○從豬、牛提煉的膠原蛋白脂肪富含量較高，因此推薦攝取魚提煉的膠原蛋白。
○粉狀膠原蛋白不要用熱水溶解，推薦用溫的或冷的飲料跟水沖泡。
○一天推薦攝取10gg，多食無益。
參考資料
《食品推薦》膠原蛋白推薦正需要營養的青少年＊何時吃膠原 ...
膠原蛋白你吃對了嗎? @ liminhands的部落格:: 痞客邦::
未經授權請勿轉貼
留言列表
